|
Creoolse Spinaziesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 450gr:verse gewassen spinazie zonder steeltjes1 rode ui in ringetjesgekruide croutons2 eetlepels fijngehakte geroosterde pecannoten50ml: yogurt50ml:mosterd2 eetlepels limoen of citroensap2 eetlepels kruiden of wijnazijn
Voorbereiding: Was de spinazie goed en ontdoe het van de steeltjes.Kook de eieren hard,en laat het afkoelen.
Bereidingswijze: Doe de spinazie,rode ui,croutons en pecannoten in een grote kom.
Meng de yoghurt,mosterd,limoen-of citroensap,azijn,kruidenmix,rode-pepersaus en de witte peper in een blender of foodprocessor tot een glad sausje.Giet er al roerende langzaam de bouillon erbij.
Giet de dressing over de salade en de croutons en hussel alles goed door elkaar.
Maak het af met stukjes tomaat en ei met dunne plakjes komkommer.
|
|
|